Pwoteyin soyase yon pwoteyin ki izole nan plant soya.Soja yo rich nan pwoteyin, plis pase de fwa kantite rekòt sereyal tankou ble ak diri.Pwoteyin soyagen ladan tou kèk pwoteyin ak aktivite byolojik, tankou β-amilaz, sitokrom C, plant emaglutinin, oksidaz grès ak sou sa.
An tèm de kontni asid amine,pwoteyin soyagen 9 kalite asid esansyèl ki nesesè nan kò imen e li se yon kalite pwoteyin plant ak kontni ase satisfè bezwen moun. Li rekonèt kòm yon kalite pwoteyin plen pri, ki rive nan valè evalyasyon 1 tankou kazein ak pwoteyin ze.Pwoteyin soyate montre siyifikativman pi ba nivo kolestewòl nan moun ki gen kolestewòl segondè. Kontni an nan arjinin nan soy pwoteyinbwè se pi wo pase sa ki nan lèt, ak rapò a nan arjinin lizin se rezonab. Lipid, asid linoleik trè rich epi li pa gen kolestewòl, sa ki ka anpeche ensidan maladi kadyovaskilè granmoun.Pwoteyin soyase rich nan lesitin, ka netwaye sterol yo depase nan san an. LireleGG quot; vaskilè scavenger" ;.
Pwoteyin soyabwason yo pi fasil pou dijere pase lèt. Lèt nan vant lan apre fasil yo fòme yon gwo moso ak difisil, ak lèt soya nan vant lan apre fòmasyon nan ti flak, ak mou pa difisil, ka fè li pi fasil dijere ak absòbe. Pwoteyin soya se eleman nitritif esansyèl pou tout moun, men nan konsomasyon rejim alimantè a chak jou se sitou ensifizan, yo ka complétée pa manje poud pwoteyin, espesyalman pou kèk gwoup moun tankou timoun, fanm ansent, manman tete, granmoun.
